Arance Biologiche

L’arancio, originario della Cina, nasce come ibrido ma da secoli cresce come specie autonoma ed è largamente diffuso nelle pianure siciliane.

Le Arance sono gli agrumi più rappresentati nel nostro giardino, della varietà Washington Navel di Ribera, i frutti, di pezzatura medio-grossa (200-300 grammi) presentano all’estremità inferiore un ombelico (navel) da cui prende la denominazione.

La raccolta, eseguita manualmente, inizia nel mese di novembre e si protrae fino a marzo.

Il frutto, privo di semi, presenta tessitura media, gusto gradevolissimo e bassissima acidità. In cucina viene impiegata per la preparazione di dolci e insalate da servire come antipasto o contorno per arrosti. La buccia secca o candita è utilizzata in pasticceria.

Alimento ricco di vit. C, aiuta a combattere le influenze stagionali.